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           烹饪学院召开烹饪工艺与营养专业群人才培养方案论证会

    5月6日,烹饪学院在西餐厅召开了烹饪工艺与营养专业群人才培养方案修订论证会。本次会议邀请了沈阳沈阳市营养师协会会长黄成超、沈阳市和平区疾病控制中心检验科高级工程师芦晓光、沈阳凯宾斯基酒店行政总厨刘鹏等等行业企业专家与烹饪学院全体教师一同就烹饪工艺与营养专业群人才培养方案进行了深入研讨。烹饪学院院长丁建军参加了本次论证会,会议由烹饪学院副院长汪海涛主持。
    会上,烹饪学院院长丁建军首先提出了本次人才培养方案改革的指导思想和具体要求,强调了人才培养方案修订的重要性。随后,各专业主任对现阶段本专业的建设情况做了汇报。与会的行业企业专家听取汇报后,分组研讨了各专业人才培养方案修订的具体内容,就人才培养定位、职业岗位、技能分析等方面做了深入研讨,在肯定人才培养方案制定思路、培养目标和核心课程设置的基础上,对各专业人才培养方案修订案中的主要问题提出了宝贵的改进意见。
    通过此次会议,再次明确了烹饪工艺与营养专业群人才培养的目标、定位以及核心课程体系设置,进一步实现了课程设置与专业性质对接、专业建设与行业性质对接,对我院各专业的建设发展具有十分重要的意义。


讨论会现场


                                                       (通讯员:烹饪学院 李佳慧 宋琳) 

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