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酒店管理专业简介

酒店管理专业全日制在校学生497人,拥有专任教师11人。建有一个10余人的兼职教师库(其中行业专家、业务骨干6人)。       

现有教授1人,副教授3人,讲师3人、助教4人;硕士及以上学位7人, “双师型”教师占专任教师的90%。出版教材8部,发表论文20余篇,主持、参与省级以上科研课题10余项。这样一支结构合理、素质过硬的优秀教师队伍,为人才培养工作奠定了坚实的基础。       

   酒店管理专业是中央财政支持的重点建设专业,省级示范专业、省级创新型实训基地。注重加强校企合作,先后与万豪国际酒店集团、洲际酒店集团、海航国际酒店集团、美国皇家加勒比邮轮公司等省内外50余家企事业单位建立了长期合作关系,互建实训实习基地、人才培养基地,签定订单式培养协议。在辽宁省“十二运”和上海“世博会”期间派出师生做志愿者服务工作,受到运动员及组委会的一致好评,因此荣获“十二运沈阳赛区优秀贡献奖”、“辽宁省参与上海世博会先进集体”,派出学生参加G20杭州峰会服务。为社区、企业人员提供旅游酒店职业技能鉴定培训、职业培训、二次就业培训及普惠制培训工作。缓解了就业压力,增加劳动者的就业能力,提高了就业质量。因此荣获“辽宁省技能型服务人才培养基地”、“全国青年高技能人才实训基地”。承办辽宁省中高职酒店管理专业骨干师资培训工作,因此荣获“辽宁省职业院校骨干师资培训基地”称号。我专业连续承办辽宁省酒店管理专业中职升学考试命题、技能加试工作及中高衔接研究项目。积极承办并参加国家、省市级各类技能大赛。通过职业技能大赛使新技术、新工艺、新方法与企业的生产经营活动相结合,既促进了专业课程改革,也为技能人才的选拔和评价搭建科学的平台,因此荣获“辽宁省职业技能大赛特殊贡献奖”。

   【培养目标】

   本专业主要培养适应国内外高星级连锁酒店、社会餐饮企业及相关服务性行业发展需要,具有良好的职业道德修养和创新精神,具备酒店餐饮管理、前厅管理、客房管理、人力资源管理、市场营销等优质服务能力和基层管理能力,具有敬业精神和责任感的高素质、强技能型酒店管理专业人才。

   【就业方向】

   初次就业岗位:星级酒店前厅部、客房部、餐饮部、市场销售部、人力资源部一线中高级服务员、营销员、领班、文员;社会餐饮企业中高级服务员、中高级点菜师、领班;初中级茶艺师、营养配餐师、调酒师等。未来提升岗位:前厅部、客房部、餐饮部、市场销售部、人力资源部的主管、部门经理、总监,高级茶艺师、高级营养师、调酒师等。


酒店管理专业师生参加2017年全国技能大赛

酒店管理专业师生参加2017年全国职业技能大赛

酒店管理专业学生2016年获得全国西餐宴会服务技能大赛一等奖

酒店管理专业学生2016年获得全国西餐宴会服务技能大赛一等奖

酒店管理专业学生参加G20峰会服务

酒店管理专业学生参加G20峰会服务


酒店管理专业学生上调酒课


学生在上茶艺课


16级学生参加万礼豪程酒店参观活动

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